京都・下鴨で料理店などを営む家系に育った店主。

ここ数年の話をすると、一般職はもちろん、音楽関係や芸能関係なども含め様々な仕事をしていたことがありました。

第2のふるさと「石川県」の地で歌手・タレントとして地元テレビ番組への出演や司会業として活動後、数年前に引退。

現在は永の店長の傍ら、ナレーターとしてもラジオ番組やCMナレーションなど現役で活動しています。

様々な経験をもとに、メニュー考案・調理などはもちろん、店内のメニューやポスター、写真、デザイン、店内レイアウト、BGM、アクセサリー制作販売、ほぼすべて店主が制作しております。

（格子や以前あった重厚な試着室など内装家具は店長パパの手づくりですよ^^）

良くご質問がありますが、以前まで店内に飾られていた数々の芸能人の方とのお写真やお祝い品もそのご縁あってのものです。

 そういった仕事をする中、突然に様々なきっかけが重なり、自宅で「手作りパン屋」を開くことになりました。そして開業2か月しない頃にはランチが始まり、半年ほどのころにはディナーをはじめ…ランチとディナーのニーズに合わせて日々変化がやむことなく今に至る。というわけです。

ナレーターに飲食業に‥そのほかあれやこれやと奮闘しております…。ご覧の通りの「気まぐれ店長」ではございますが、何卒宜しくお願い致します。